Hidangan capcay sayur tumis yang gurih dengan kuah kental. Simak juga cara memasaknya supaya tekstur sayurnya tetap renyah. Yuk, coba resepnya!
Untuk menghabiskan sisa sayuran dalam kulkas, coba resep capcay sayur tumis ini, yuk! Resep capacay sederhana ini pas banget disajikan buat kamu yang punya banyak sisa sayur dalam kulkas. Setiap jenis sayuran tak membutuhkan jumlah yang tak banyak dan jenisnya pun bisa bervariasi.
Tips dan Cara Membuat Capcay Agar Matang Sempurna
Selain bumbu capcay tumis, rahasia resep capcay sederhana enak adalah kuah kental yang gurih dengan sayuran yang slot jepang matangnya pas. Berikut tipsnya supaya resep capcay tumis buatanmu seenak restoran.
Siapkan semua bahan dimulai dari daging, bakso, sayuran, dan bumbu capcay tumis sebelum mulai memasak agar lebih mudah dan cepat.
Masak lebih dulu sayuran yang teksturnya cenderung keras kemudian diakhiri dengan sayuran yang cepat masaknya.
Setelah menumis bahan protein hewani seperti daging ayam atau daging sapi, masukkan segera sayuran yang butuh waktu lebih lama untuk matang. Misalnya wortel, kemudian kembang kol, lalu ikuti dengan jagung muda, hingga berakhir di sayuran daun.
Jangan lupa tambahkan Royco Saus Tiram ke dalam masakan tumis sayur agar rasanya seenak restoran. Royco Saus Tiram dibuat dari ekstrak tiram asli berkualitas yang bikin masakan seenak buatan chef.
Yuk, jangan ragu coba resep capcay sayur paling enak ini! Variasi capcay tak kalah menarik seperti capcay kuah telur, capcay bakso, dan capcay jamur sayur.
Sajikan tumis sayur ini bersama bistik sapi masak saus wijen, udang saus tiram, atau fuyunghai agar makin mantap. Coba juga resep enak lainnya di Instagram Masak Apa Hari Ini dan jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
Capcay adalah masakan yang terbuat dari campuran aneka sayuran dengan tambahan bakso, daging, atau seafood. Semua bahan ini dicampur dan diberi bumbu khas yang menjadikannya hidangan spesial. Sebenarnya capcay bukanlah menu makanan khas Indonesia, hidangan ini aslinya berasal dari daratan China. Orang- orang China yang datang ke Nusantara kemudian memopulerkan capcay.
Seiring perkembangan waktu, bahan baku, bumbu, dan cara pembuatan capcay ini disesuaikan dengan selera dan cita rasa makanan Nusantara. Begitu juga dalam cara penyajiannya, beberapa orang mulai menghidangkan capcay sebagai teman makan nasi. Oleh karena itu, kini hampir semua penjual capcay menawarkan paket capcay lengkap dengan nasinya.
Ada dua jenis capcay yang dikenal di pasaran, yaitu capcay goreng dan capcay kuah. Perbedaanya hanya terletak pada penggunaan air kuah. Capcay goreng tidak menggunakan banyak air. Sebaliknya, capcay kuah menggunakan banyak air. Dari cara pembuatan, capcay juga bisa dibedakan menjadi dua, yaitu capcay ala China dan capcay ala Jawa. Capcay yang dimasak ala China biasanya menggunakan tepung maizena untuk mengentalkan kuah, sedangkan capcay ala Jawa tidak memakai maizena, sehingga kuahnya tidak kental.
Baca Juga : Keajaiban Rasa Din Tai Fung: Diplomasi Kuliner dari Dapur Xiao Long Bao