Rosegardenfoods – Hidangan Chinese Food yang Populer dan Terfavorit

Sahur sering kali jadi momen yang penuh tantangan, apalagi jika waktu terbatas dan https://antadeldorado.com/ perut belum terlalu berselera makan. Namun, sahur tetap penting karena menjadi sumber energi utama selama puasa. Untuk itu, pilihan menu sahur sebaiknya praktis, bergizi, dan tentunya lezat. Salah satu menu yang patut dicoba adalah Tahu Mapo, hidangan Chinese food yang pedas, gurih, dan kini hadir dalam versi halal!

Tahu Mapo atau Mapo Tofu berasal dari Sichuan, Tiongkok. Aslinya menggunakan daging cincang (biasanya daging babi), saus pedas khas Sichuan, dan tahu sutra. Tapi di Indonesia, Tahu Mapo bisa dimodifikasi agar lebih ramah dikonsumsi semua kalangan, termasuk umat Muslim, dengan mengganti bahan non-halal dan menyesuaikan tingkat kepedasan.

Bahan-Bahan (untuk 2–3 porsi):

• 1 buah tahu putih ukuran besar, potong dadu kecil

• 150 gram daging ayam cincang atau sapi cincang

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 sdm saus tiram halal

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt saus cabai (bisa disesuaikan)

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt kaldu bubuk

• 100 ml air

• 1 sdm minyak wijen (opsional)

• 1 sdt larutan maizena (1 sdt maizena + 2 sdm air)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna dan matang.

3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air, masukkan tahu dadu, lalu aduk perlahan agar tidak hancur.

5. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus.

6. Terakhir, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, angkat, dan sajikan hangat.

Kenapa Tahu Mapo Cocok untuk Sahur?

Tahu adalah sumber protein nabati yang mudah dicerna dan memberi rasa kenyang lebih lama. Kandungan protein dari tahu dan daging cincang membantu menjaga energi saat berpuasa. Bumbunya yang gurih dan pedas bisa membangkitkan nafsu makan meski sahur dilakukan dalam kondisi mengantuk.

Dengan bahan sederhana dan waktu masak hanya sekitar 10 menit, Tahu Mapo bisa menjadi solusi cerdas untuk sahur cepat dan bergizi. Bisa disantap dengan nasi hangat, atau jika ingin versi lebih ringan, cukup dengan semangkuk sup bening sebagai pendamping.

Baca Juga: Resep Masakan Chinese Food yang Enak dan Simpel, Bisa Jadi Menu Sehari-Hari